Vamos
fazer umas migas? O acompanhamento fica ao vosso gosto, se bem que eu
acompanhei as minhas com umas entremeadas grelhadas e umas batatinhas palha d’
A Saloinha.
Ingredientes:
Folhas
de couveFeijão encarnado cozido
Broa de milho
Dentes de alho
Folha de louro
Sal
Azeite
Preparação:
Lave
as folhas de couve, enrole-as e corte em juliana. Leve-as a cozer em água
temperada de sal. No final da cozedura junte o feijão cozido. Num tacho refogue
no azeite os dentes de alho com a folha de louro e a broa de milho esfarelada.
Junte as couves bem escorridas com o feijão e envolva bem. Sirva de imediato.
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